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新开电信传奇咖啡游戏之云南咖啡寻求突围走上世界舞台

时间:2020-5-4 12:32:15 点击:

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在第二届新开电信传奇电信传奇私服咖啡游戏普洱国际精品博览会上,云南省普洱市孟连傣族拉祜族佤族自治县的佤族姑娘赵梅展示自家种植、加工的精品电信传奇私服

一百多年之前,法国传教士把第一粒新开电信传奇咖啡种子带到云南普洱种植。如今,云南咖啡的一举一动吸引着世界的目光。这“一粒咖啡”在政府引导下,企业和咖农联手奋力突围中,努力摆脱单纯原料产地的境遇,实现了从“舶来品”到“农产品”再到“消费品”的华丽转身。

种子,从种咖啡到懂咖啡

3月14日,来自云南的佤族姑娘赵梅在第二届电信传奇私服普洱国际精品咖啡博览会专业论坛的“对话新咖啡人”环节,代表当地咖啡人与哥伦比亚等国的“咖二代”登台对话。

这位来自管理着孟连傣族拉祜族佤族自治县5000亩新开电信传奇咖基地家族的姑娘说,能与数百名全球咖啡精英一同畅聊咖啡人生,既兴奋又紧张。兴奋的是中国的咖啡越来越得到国际认可,紧张的是觉得自己离品味咖啡人生还有很大差距。

“家里种了近20年咖啡,但以前我们都不喝咖啡,太苦了。”赵梅腼腆地说。

种咖啡却不懂咖啡,这与她的父亲——信岗茶咖庄园主岩冷不无关系。在当地传统的种植观念里,咖啡豆和稻谷、玉米这样的农作物并没有多大区别,采摘、出售,价格随行就市。“以前主要供给新开传奇私服产品,量才是关键。”赵梅说。

直至2014年,咖啡价格持续走低,从最高每公斤41元降至13元,粗放种植、粗浅加工的原料供应模式让咖农们感觉到了巨大压力。

普洱市镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县秀山村咖农王剑准备加工咖啡鲜果

2019年一季度采季,在地处无量山麓的镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县,31岁的秀山村小伙王剑在驻村咖啡指导——美国俄亥俄州州立大学农业学毕业的杰雷米·赫什伯格帮助下,学会了使用糖分计、土壤探针、水分测定仪等仪器,并在采摘、脱壳、日晒等加工环节严格按照规范进行。

“这一采季出售的鲜果价格已经比上季提高了3倍。”王剑说。

普洱咖农们正在学习的不仅是种植技术,还有来自国际市场的消费观念。无量山的另外一头,岩冷家族也开始走出深山,参加专业培训、参与国际展会和大型赛事,走上生豆专业加工之路。

“要懂咖啡,当然先要学会喝咖啡,会品尝咖啡中的风味和瑕疵。如今我在庄园每天都要喝一杯手冲咖啡,这也是我在大山深处看世界的媒介。”赵梅说。

豆子,从商业豆到精品豆

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作者:www.kyjlb.cn 来源:原创
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